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 Alimenti ricchi di ferro...
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piuma
Virtuoso partecipante

0213_da_giovanna17

Regione: Lazio
Prov.: Roma
Citt�: roma


241 Messaggi

Inserito il - 18/10/2008 : 22:43:17  Mostra Profilo  Rispondi Quotando


Alimento Ferro [mg/100g]

Milza, bovino 42,00
Fegato, suino 18,00
T�, in foglie 15,20
Cacao, amaro in polvere 14,30
Crusca di frumento 12,90
Fegato, ovino 12,60
Storione, uova (caviale) 11,80
Pepe nero 11,20
Germe di frumento 10,00
Menta 9,50
Fagioli borlotti, secchi, crudi 9,00
Fegato, equino 9,00
Fagioli cannellini, secchi, crudi 8,80
Fagioli dall'occhio, secchi 8,80
Fegato, bovino 8,80
Rosmarino 8,50
Fagioli, secchi, crudi 8,00
Lenticchie, secche, crude 8,00
Rene, bovino 8,00
Radicchio verde 7,80
Pistacchi 7,30
Farina, soia 6,90
Soia, secca 6,90
Polmone, bovino 6,70
Ceci, secchi, crudi 6,40
Anacardi 6,00
Rana 6,00
Ostrica 6,00
Cozza o mitilo 5,80
Muesli 5,60
Lupini, ammollati 5,50
Basilico 5,50
Scorfano 5,50
Albicocche, disidratate 5,30
Cuore, suino 5,30
Fiocchi d'avena 5,20
Rughetta o rucola 5,20
Fave, secche, sgusciate 5,00
Albicocche, secche 5,00
Cuore, equino 5,00
Cuore, ovino 5,00
Cioccolato, fondente 5,00
Uova, gallina, tuorlo 4,90
Lievito di birra, compresso 4,90
Cuore, bovino 4,60
Piselli, secchi 4,50
Farina, avena 4,20
Prezzemolo 4,20
Pat�, di fegato 4,10
Boga 4.10


VEDI ANCHE: Il ferro
FABBISOGNO QUOTIDIANO FERRO


Categoria Et� Peso Ferro
(anni) (1) (kg) (2) (mg)

Lattanti 0,5-1 7-10 7
Bambini 1-3 9-16 7
4-6 16-22 9
7-10 23-33 9
Maschi 11-14 35-53 12
15-17 55-66 12
18-29 65 10
30-59 65 10
60+ 65 10
Femmine 11-14 35-51 12/18 (7)
15-17 52-55 18
18-29 56 18
30-49 56 18
50+ 56 10
Gestanti 30 (8) *
Nutrici 18


FERRO: FONTE DATI SINU-LARN
1 I limiti superiori dell'intervallo di et� si intendono fino al compimento del successivo compleanno (ad esempio con "1 - 3 anni" si intende da 1 anno appena compiuto fino al compimento del 4� anno). L'ultima classe di et� della donna � "50 e pi�" poich� con la menopausa cambiano i fabbisogni di due importanti nutrienti: il calcio e il ferro. Nell'uomo l'ultima classe di et� � "60 e pi�".



2 Nei lattanti, bambini e adolescenti, gli intervalli di peso sono i valori di riferimento ripresi dalla tabella 1 del capitolo "Energia": il limite inferiore dell'intervallo corrisponde al peso delle femmine nella classe d'et� pi� bassa, mentre il limite superiore corrisponde al peso dei maschi nella classe di et� pi� elevata. Nell'adulto � stato riportato il peso desiderabile medio dei maschi e delle femmine nella popolazione italiana (vedi capitolo "Energia").




* Per coprire tali fabbisogni potr� talvolta essere conveniente consumare alimenti fortificati o completare l'apporto dietetico con una supplementazione.



Contenuto minerale e vitaminico degli alimenti >>


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