Il lupino, legume antichissimo ,(era gi� noto ai Romani),� ricco di virt� terapeutiche. Recenti studi italiani e internazionali dimostrano che il consumo di lupino svolge un'azione importante nel ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e nel prevenire ipertensione e diabete.
I lupini contengono un alcaloide amarissimo e quindi prima di essere mangiati devono essere sanati, ovvero bolliti in acqua e poi salati. Io li compro gi� pronti per comodit�,e perch� li trovo solo gi� lavorati, mentre dove vive mia mamma c'� un negozio che vende legumi e cereali , lei li compra secchi e poi li mette in acqua. Ciao Kiara.
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Il lupino.
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Inserito il - 28/02/2009 : 21:00:59
