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allegra
Super partecipante
Città: Napoli
5193 Messaggi |
 Inserito il - 28/02/2009 : 21:28:05
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Polpette di lupini
500gr.lupini già cotti(quelli in busta)
6 C farina di ceci
2 C tahini
2 C lievito in scaglie
pane grattugiato
sbucciare i lupini(se si incide la buccia con un coltellino e si preme....l'operazione è semplificata)
metterli nel mixer insieme al tahini e lievito,azionare,aggiungere piano,piano acqua fino ad ottenere la giusta consistenza,non aggiungere sale perchè i lupini in busta sono già salati
con le mani bagnate fare delle palline,passarle nel pane grattuggiato e appiattirle un pò, friggerle in abbondante olio, oppure cuocere a forno.
leggenda:
1 C = cucchiaio da minestra
1 c = cucchiaino da caffè
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Polpette di lupini.
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